As medidas usuais da circunferência da cintura e do quadril e o índice de massa corporal (IMC) podem ser indicadores do risco de desenvolver doença coronariana. Mas um novo estudo aponta um outro indicador, bem menos conhecido: a gordura visceral abdominal.

Segundo a pesquisa, feita no Instituto do Coração (InCor) do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (USP), a área de gordura visceral abdominal superior a 150 cm² aumenta em quase três vezes as chances de adquirir doença arterial coronariana. Nos valores acima de 100 ou 110 cm² começam a surgir complicações metabólicas da gordura visceral, como aumento nos niveis de glicose, colesterol e hipertensão arterial.
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Sódio e gordura
Pronto em apenas três minutos, o macarrão instantâneo é conhecido pela população como prático e ideal para quem não gosta, ou não sabe, cozinhar. Entretanto, o conjunto de macarrão e tempero pronto pode ser uma perigosa combinação para a saúde.

A Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Pro Teste) testou dez marcas do produto e constatou que as quantidades de sódio e gordura estão acima do recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS) e por outras sociedades médicas.

Fritura prévia
“Alguns produtos têm cerca de cinco vezes mais gordura do que o macarrão tradicional”, atesta a coordenadora institucional da Pro Teste, Maria Inês Dolci.

Segundo a coordenadora, estes altos índices são consequência da fritura que o macarrão instantâneo é submetido para que possa ser cozido rapidamente depois. “Os valores de gordura e de sódio estão diferentes do informado no rótulo”, explicou.

Riscos à saúde
A pesquisa mostrou que alguns produtos contêm mais do que o dobro da quantidade de sódio recomendada para um adulto, o que de acordo com o cardiologista do Instituto do Coração (Incor) Paulo Camargo, pode acarretar vários riscos à saúde. “Pessoas com colesterol alto, hipertensão e crianças devem evitar ao máximo. Em geral, todo mundo deve evitar comer, porque não é um alimento saudável”.

O especialista explicou que o alto teor de sódio pode fazer com que a pressão arterial aumente, além de reter líquido e proporcionar problemas cardíacos. Segundo ele, as sociedades médicas e a OMS indicam que o consumo diário de um adulto não deve ultrapassar 2 gramas de sódio.

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Mais da metade dos idosos no Estado de São Paulo estão com sobrepeso, de acordo com pesquisa feita pela Secretaria da Saúde do Estado de São Paulo.

O trabalho foi feito entre 2007 e 2008 e avaliou 5.957 pacientes acima dos 60 anos que passaram por atendimento no Sistema Único de Saúde. O resultado apontou que 52% estavam acima do peso considerado ideal. O levantamento apontou também que a obesidade é ainda maior entre as mulheres: 55,9%, contra 44,6% dos homens.

Segundo a Secretaria da Saúde, alguns fatores, como sedentarismo, problemas hormonais e má alimentação, explicam os resultados, mas é preciso ficar alerta. O sobrepeso pode causar problemas como hipertensão, acidente vascular cerebral, infarto, incapacidade de movimentação, diabetes, entre outros problemas.

“São dados preocupantes e que exigem uma atenção redobrada desses idosos. Descuidar da alimentação ou adotar um hábito de vida sedentário colaboraram e muito para a obesidade. É preciso lembrar também que, após os 60 anos, o metabolismo fica cada vez mais lento, o que dificulta a perda de peso”, disse África Isabel Neumann, nutricionista da Divisão de Doenças Cônicas da Secretaria.

Adotar ações simples podem ajudar os idosos a evitar a obesidade. É importante adotar uma alimentação saudável, rica em frutas, verduras e legumes, praticar alguma atividade física, evitar alimentos gordurosos e beber bastante água durante o dia. Medidas como essas ajudam a ter uma vida com mais qualidade e saúde.

Mais informações: www.saude.sp.gov.br

Fonte: Agência FAPESP

O Ministério da Saúde tem divulgado amplamente nos mais diversos meios de comunicação o calendário para vacina da Gripe Influenza H1N1 (Gripe A ou Gripe Suína).Você pode ser avisado por e-mail para ser lembrado da vacinação. Cadastre-se neste link.

Confira as datas e fique atento:

22 de Março a 02 de Abril:
- Gestantes
- Crianças de 6 meses a menores de 2 anos – 1ª dose
- População com doenças crônicas

05 a 23 de Abril:
- População de 20 a 29 anos.

24 de Abril a 07 de Maio:
- Idosos com 60 anos ou mais – portadores de deficiências crônicas (A vacinação será realizada junto com a campanha anual de vacinação contra a gripe comum).

10 a 21 de Maio:
- População de 30 a 39 anos.

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Calorias e companhias

Se você é uma mulher e sai para jantar com um homem, você provavelmente escolherá uma comida com menos calorias do que a que você escolheria se estivesse jantando com outra mulher.

O estudo, que demonstra que as mulheres contam as calorias quando estão com um homem, mas não quando estão com outras mulheres, foi publicado na revista internacional Appetite.

Meredith Young, da universidade canadense de McMaster, descobriu que o que uma mulher escolhe para comer no almoço ou no juntar é influenciado pela companhia e pela quantidade de homens e mulheres no grupo.

Calorias versus homens

A pesquisadora descobriu que as mulheres que comem em companhia de homens escolhem alimentos com um valor calórico significativamente menor do que as mulheres que foram observadas comendo em companhia de outra ou outras mulheres.

Mais do que isso, quando as mulheres estão em um grupo formado por homens e mulheres sua escolha da comida vai para o indicador mais baixo da escala de calorias; quanto mais homens estiverem no grupo, menos calorias terá a comida que ela irá escolher.

Quando essas mesmas mulheres comem em grupos formados somente por mulheres, sua comida é significativamente mais calórica.

Comida e atraência

Young afirma não ter ficado surpresa com as descobertas. A indústria alimentícia foca as consumidoras e os anúncios de produtos tipicamente mostram modelos muito magras, em vez de modelos femininas com peso médio ou acima do peso.

Assim, as escolhas de comida parecem ser feitas considerando-se como os outros olharão para elas. Em outras palavras, porções mais saudáveis são vistas como mais femininas, e as mulheres parecem acreditar que, se comerem menos, serão consideradas mais atrativas pelos homens.

“É possível que pequenas porções de alimentos sinalizem atração, e as mulheres, consciente ou inconscientemente, se contentam com porções menores para serem vistas como mais atraentes,” diz Young.

Em relação à escolha da comida por parte dos homens, a pesquisa mostrou que eles não são substancialmente afetados pelo número e nem pelo sexo das suas companhias.

Fonte: Diário da Saúde

Sódio na alimentação

Alimentos industrializados, como sopas instantâneas, pizzas prontas congeladas, salgadinhos, temperos industrializados e embutidos, como salame, além do excesso de sal na comida, contém excesso de sódio, o que não faz nada bem para a saúde.

A durabilidade desses produtos, a praticidade no consumo e o fácil armazenamento não atestam que estes produtos sejam saudáveis. Ao contrário. Uma pesquisa realizada pela Universidade de São Paulo (USP) revela que o brasileiro consome cerca de 13 gramas de sal diariamente.

Essa quantidade está muito acima do indicado pela Organização Mundial da Saúde (OMS), que é de no máximo 6 gramas para o adulto, ou uma colher de chá.

Problemas do sal em excesso

Para adequar o consumo ao longo da vida, o ideal é reduzir o sódio já na infância. O sal em excesso retém líquido, afeta os rins e leva ao aumento da pressão arterial e, consequentemente, à hipertensão.

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Shakes emagrecedores são reprovados na avaliação da Proteste
Durante uma avaliação realizada pela Proteste, shakes comumente usados como substitutos das refeições foram reprovados devido ao seu desequilíbrio nutricional.

As análises apontaram que os shakes fornecem proteínas e carboidratos demais, mas gorduras de menos. Com teor calórico baixíssimo, as bebidas também são desaconselháveis para a saúde por promover em muitos dos casos a perda de massa magra e não de gordura durante o processo de emagrecimento.

Problemas encontrados
O valor energético dos produtos já misturados com leite ficou entre 190 kcal a 230 kcal. O que é, segundo profissionais, muito baixo especialmente para quem deseja emagrecer. Isso porque o corpo humano precisa de energia para desempenhar suas funções e realizar as tarefas do dia a dia. Sem o combustível necessário, o corpo adota um sistema de “economia de energia” e gasta menos calorias.

Os shakes analisados forneceram, em média, 32% de proteína. Mas, para a Associação dos Consumidores que o ideal é que as proteínas não ultrapassassem 10% a 15%. Fundamentais para a formação e manutenção dos tecidos do corpo, na síntese de enzimas etc., as proteínas podem acarretar problemas renais e hepáticos e perda de cálcio pelo organismo quando consumidas em excesso.

As marcas avaliadas foram:
Bio Slim; Diet Shake; Diet Way; Herbalife; In Natura. Clique aqui para conferir o desempenho de cada uma delas.

Fonte: Dieta nunca mais
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Você usa algum shake? Compartilhe sua experiência.

Beijos

Isa

O site de rede social BeautifulPeople.com (“Pessoas Bonitas”, em tradução livre) expulsou 5.000 usuários porque outros membros assinalaram que eles ficaram “muito gordos” durante as festas de Natal e Ano Novo, divulgou nesta segunda-feira (4) o site TechCrunch.

A rede social, que se orgulha de não deixar pessoas “feias” entrarem no site, alega que estes usuários publicaram fotos deles durante as celebrações que revelavam seu descuido.

A empresa responsável pelo site ainda afirma que “membros vigilantes [...] exigiram ação”.

A maioria dos usuários banidos desta forma são dos Estados Unidos (1.520), Reino Unido (832) e Canadá (533).

O TechCrunch considera que o BeautifulPeople busca chamar atenção com a medida polêmica.

Fonte: Folha Online

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Site polêmico… e isso é no mínimo uma prática preconceituosa. Imagine que alguém tenha engordado 500 gramas e por isso seja banido do site. Parece piada…

FELIZ 2010 PARA TODOS (AS) !!!!!!!!!!!!!!!!!! Obrigada pela visita e pelo carinho…

Isa

Pesquisadores estimam que um quinto da população mundial esteja com excesso de peso. Entre esses, há 300 milhões que são considerados obesos. E ainda pior: esses números têm aumentado nas últimas décadas.

Essas informações abriram a palestra Atualização da epidemia global de obesidade, proferida pela professora Mary Schmidl, do Departamento de Nutrição e Ciência dos Alimentos da Universidade de Minnesota, nos Estados Unidos. A palestra foi realizada na Unicamp (Universidade Estadual de Campinas).

Globesidade

A pesquisadora levantou eventuais motivos para explicar o crescimento da epidemia em todo o mundo e quem seriam os responsáveis. “Inicialmente considerada um mal de países desenvolvidos, hoje a obesidade tem sido encontrada também nas nações em desenvolvimento, paradoxalmente ao lado da subnutrição”, disse.

“É uma doença que está em todas as faixas etárias, grupos éticos e classes sociais. Ela também atinge tanto homens como mulheres. Essa espécie de onipresença motivou a criação do termo ‘globesidade’ (globesity, em inglês)”, contou.

Segundo Mary não há um vilão único para a epidemia. A escalada da obesidade teria muitos responsáveis, como a indústria alimentícia, políticas públicas, escolas, restaurantes, comunidades, pais e os próprios indivíduos.

Porções e embalagens maiores

A pesquisadora apontou exemplos. A indústria e os comerciantes de alimentos estariam habituando os consumidores a porções cada vez maiores. Garrafas de refrigerante, hambúrgueres, pacotes de salgadinhos, caixas de cereais, entre outros produtos industrializados, têm aumentado de tamanho nos Estados Unidos desde a década de 1970.

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