No período em que mais engordei, foi uma época em que comia muita salada e um pedacinho de carne. O problema é que muitos ítens de uma salada, engordam. Você não vai comer só alface… daí coloca tudo junto: chuchu, couve-flor, cenoura, beterraba, palmito, molho rosê… são verduras, legumes e molhos que em conjunto, ficam bem calóricos.
Salada faz muito bem. Mas tem que comer porções, não á vontade. Nada adiante demonizar arroz, feijão, macarrão, batatinha e enfiar o pé na jaca… literalmente. Salada, frango, peixe, biscoito água e sal, club social, queijo magro, tudo em excesso. Veja o caso so azeite. É super saudável para a saúde, estamos carecas de saber que desentope as artérias e etc… mas é super calórico. Uma colher de sopa tem mais de 100 calorias… do que adianta tanto alface?
Outro caso são as frutas… além de saudáveis, são bem calóricas como o abacate, côco, manga, laranja (um copo de suco pode levar até 5!!). O bom é não abusar e prestar atenção às quantidades.
Algumas dicas interessantes:
- Evite legumes nadando no óleo;
- A salada, quanto mais colorida, melhor;
- Não abuse do azeite de oliva, uma colher de sopa pode ter 119 calorias;
- Cuidado com os molhos, tipo rosê, 1 colherzinha de sopa pode ter mais de 130 calorias
Dica da revista Boa Forma para uma salada verdadeira e saudável:
Agora, sim, dá para usar e abusar. Para temperá-la, opte pelo molho vinagrete ou use dois fios de azeite, uma pitada de sal e vinagre ou limão. Outros molhos amigáveis: iogurte, mostarda, limão e shoyu (de preferência light) ou limão, vinagre, mostarda e sal. Escolha pelo menos dois itens entre os relacionados abaixo, além das folhas para complementar o prato.
Folhas verdes: alface, rúcula, agrião, almeirão, espinafre, radicchio… Consuma à vontade: eis aí importantes fontes de fibras, minerais e vitaminas com baixo teor calórico — um prato de sobremesa tem cerca de 10 calorias.
Tomate: com baixo teor calórico (uma fatia tem 4 calorias), oferece vitamina C e licopeno, substância antioxidante que protege do câncer e de doenças cardiovasculares.
Cenoura crua: riquíssima em vitaminas A, C e E, também protege contra o câncer e doenças degenerativas dos olhos, além de aumentar a imunidade. Uma colher de sopa tem 5 calorias.
Brócolis: valiosa fonte de vitaminas e minerais, comprovadamente diminuem a incidência do câncer de mama, principalmente se ingeridos todos os dias. Um prato de sobremesa vale 9 calorias.
Berinjela: há suspeita de que ajuda a reduzir as taxas de colesterol e ainda possui propriedades antibacterianas. Assada, fornece 14 calorias por colher de sopa.
Abobrinha: pode caprichar, porque cada colher do legume cozido tem apenas 15 calorias. De quebra, é uma boa fonte de fibras e vitaminas A e C, além de proteger as células da oxidação provocada pelos radicais livres, moléculas responsáveis pelo envelhecimento e diversas doenças.
Pepino: composto por grande quantidade de água e pouco carboidrato, o pepino deixa a pele e o cabelo mais bonitos e ainda faz bem para as unhas. Uma fatia tem 1,5 caloria.
Coração de alcachofra: verdadeira pechincha do quilo. Uma unidade (sem tempero) tem apenas 3 calorias! Além disso, o vegetal é rico em vitaminas A, B e C e contém cinarina, uma substância que melhora as funções do fígado.
Palmito: aproveite, porque uma unidade média tem só 22 calorias. Mais: é uma ótima opção para quem não gosta de folhas, já que contém muita fibra.
Espero que tenham gostado deste texto… reflete bem a minha opinião sobre as saladas e pesquisei bastante para escrevê-lo.
Isa
No final esse assunto abordado pela autora poderia ter sido só azeite e molhos em excesso engordam.
Algumas maneiras de fazer isso é substituir a carne por soja e outros grãos, além de investir em uma alimentação mais variada.
que bomter lido o artigo sobre salada, pois adoro todos
um beijão
jorge
pela manha como uma banana depois de tres horas 3 bolachas integrais..no almoço arroz , feijão e muita salada…alface ,tomate, cenoura, repolho..
tres hora como uma maça,,,quando chego do trabalho um sanhuiche com alface tomate repolho e cenouras,,,vou pra academia, quando chego antes de dormir misturo um pouco de iogurte leite e granolas,,,será que emagreço dessa forma,,,,????????????????
manha:2fatias de pao integ.1 copo de cafe c leite c adoç.
1 fruta 10 hs
almoço: um prato cheio de alface brocolis, abobrinha, cenoura, 2 col.de arroz, 2 de feijaão 1 pedacinho de carne
tarde:cafe c. leite 3 bolachas
janta: repito almoço
cha e agua durante o dia
tomando sibutramina 15mg 1x por dia
2 meses
Seu texto, apesar de conter muitas informações úteis, como as dicas para controlar o molho e até mesmo a quantidade de azeite,dentre outros, peca em muitos pontos cruciais, a começar pelo título: “Salada Engorda”! Ora, então todas as pessoas que estiverem numa dieta ou programa de reeducação alimentar não devem comer salada porque não querem engordar? Obviamente, você sabe que não! Então, talvez um título mais adequado seria: ” Salada Também Pode Engordar” ou “Fique Atento à Salada”.
Além disso, a idéia de que de nada adianta comer alface se abusar do azeite é completamente equívoca, pois devemos lembrar que nem só de poucas calorias vive uma boa alimentação. 200 calorias de salada e 200 de sorvete não são equivalentes, já que a primeira conta com vitaminas e a segunda com gordura, por exemplo.
Fica essa dica, então, para você! Ao falarmos sobre saúde, em especial num espaço tão aberto como a internet, em que não se sabe quem estará te “ouvindo”, deve-se ter muito cuidado com as palavras e o significado que ela podem tomar!
Um abraço!
Gabriela
valeuu
Gostaria de receber um e-mail pra dizer se estou fazendo certo.
VALEU….
XANDA
eu tenho uma prima muito gorda e ele ficou comeno 2 semanas comeno arroz feijao e salada ela emagreceu 4kg
pra mim essa e uma boa escolha pra emagrece ,
minha prima hoje em dia e muito bonita e magra
e ela te uma alimentaçao saudavel ser que emagrece siga
as minhas dicas
esse e minha historia….
vou ficano po raqui amigos e amigas
beijos…………
Tem um lugar perto da minha facul que tem até bacon como item opcional da salada, hahah.. imagina.. se eu colocar bacon, alface, tomate, milho, batata palha e molho rosé, é melhor comer cheesebacon então.. pq só va faltar o pão!
Realmente ninguém come só folhas.
Todo mundo acaba pegando os tomates secos, a mussarela de búfula (que só parece inocente), as batatas palhas, maionese, salpicão e quando vai ver o prato está puro óleo e calorias.
Fico feliz que você está gostando do meu blog.
Você consta como acompanhando o meu blog. Legal, vc foi a primeira que não trabalha comigo (hahaha). Tomara que vc tenha gostado. Apesar de não ser adepta de dietas, principalmente porque não gosto de legumes e verduras, vou passar a ler as suas dicas. Quem vai gostar disso é minha amiga Sofia, do Paixão Emagrece, Amor Engorda.
Bj
Fernanda
vim agradecer o carinho, a visitinha e o comentario que vc deixou em meu blog.
vou te linkar para lhe visitar mais vezes
Adorei o post, otimas dicas
Bjinhusss
Debi
obrigadinha pelo comentis no meu cantinhu
aki ta shouw de bola… bjokassss
beijocasssssssss